이탈리아 라치오(Lazio) 지역의 스파게티 올' 아마트리치아나(Spaghetti all' amatriciana)는 이탈리아 요리의 첫 번째 코스로 페코리노 치즈, 후추, 토마토, 돼지고기 목살 또는 구안시알레를 그릇에 담아 제공합니다.