오소부코(Ossobuco) 또는 오소 부코(osso buco)는 십자형 송아지 고기 정강이를 야채, 화이트 와인, 육수로 찐 롬바르드 요리의 특산품입니다. 리조또 알라 밀라노 또는 폴렌타와 함께 제공