오소부코(Osobuco) 또는 오소 부코(Osso buco)는 리조또 알라 밀라노 또는 폴렌타와 함께 제공되는 야채 백포도주와 국물을 곁들인 크로스 컷 송아지 생크의 롬바르드 요리 전문 요리입니다.